Menu

PREDJEDLÁ

HUSACIE FOIE GRAS
jablkové chutney s medovkou, maslová brioška

HOVÄDZÍ TATARÁK
čerstvo miešaný a tradične dochutený, hrianky

NÁŠ DOMÁCI HUMMUS & FALAFEL
s pita chlebom

CHRUMKAVÉ BRUSCHETTY
údený losos, kôprový creme fraiche, kapary & avokádo, žerucha,  píniové oriešky


POLIEVKY

TRADIČNÝ HOVÄDZÍ VÝVAR S REZANCAMI
mäso z vývaru, zelenina

DUNAJSKÁ RYBACIA POLIEVKA
jemne pikantná, škvarky z kapra

POLIEVKA PODĽA DENNEJ PONUKY


TRADIČNÁ SLOVENSKÁ KUCHYŇA

DOMÁCE BRYNDZOVÉ HALUŠKY
opražená slaninka, čerstvá pažítka

DO RUŽOVA PEČENÉ KAČACIE PRSIA
karamelizovaná červená kapusta, zemiakové lokše

PRESSBURG SCHNITZEL
varené petržlenové zemiaky, uhorkový šalát s kôprom


ŠALÁTY

CASTLE CAESAR
grilované kuracie mäso, caesar dresing, chrumkavá slanina, krutóny

GRATINOVANÝ KOZÍ SYR
rukolový šalát,  jahody, vlašské orechy

GRILOVANÝ LOSOS
avokádo, mladé šalátové listy, bylinkový jogurt, opečená bagetka

 

HLAVNÉ JEDLÁ

HOVÄDZÍ STEAK
grilovaná špargľa, pečené baby zemiaky, omáčka zo zeleného korenia

FLANK STEAK
hranolky, šalát z rukoly a cherry paradajok, chilli majonéza

PEČENÝ JAHŇACÍ CHRBÁT NA CESNAKU
rozmarínové maslo, restované fazuľové lúsky so slaninkou, šťuchané zemiaky

KURACIE SUPREME  SOUS VIDE
restovaný baby špenát, krémová kukuričná kaša

BLT BURGER
chrumkavá slaninka, cheddar, paradajka, šalát, karamelizovaná cibuľka

STEAK Z LOSOSA
listy mladého špenátu s cícerom a chilli, limetková omáčka, varené zemiaky s kôprom

FILET ZO ZUBÁČA
krémová pohánka, pečený ružičkový kel

DOMÁCE RAVIOLI
špenát, ricotta, šalviové maslo

KRÉMOVÉ RIZOTO S HLAVIČKAMI ŠPARGLE
parmezánový chips


DETSKÉ MENU

VYPRÁŽANÉ KURACIE NUGETKY
hranolky, kečup

MINI BURGER
syr, šalát, paradajky, hranolky


DEZERTY

PALACINKY 
džem, mangové pyré, čokoláda, čerstvé sezónne ovocie, šľahačka

DOMÁCA RUČNE ŤAHANÁ ŠTRÚDĽA
vanilkové šodó

ČOKOLÁDOVÝ FONDANT
čerstvé ovocie, sorbet

SYROVÝ TANIER
výber lokálnych syrov, hrozno a orechy


PRÍLOHY

MIEŠANÝ ŠALÁT
GRILOVANÁ ZELENINA